主料:洋葱1/2个 蘑菇4个
辅料:面粉适量 奶油适量 黄油适量 黑胡椒适量
制作工艺:
奶油蘑菇汤总共有14个步骤:
1、将所有材料准备
2、洋葱洗净切细粒
3、蘑菇洗净后切片备用
4、锅洗净点火控干,放入黄油至融化
5、待黄油融化完全后倒入面粉,一直不停的炒,炒到面粉有些微黄
6、加入适量凉水,在加水的同时,用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀。关小火继续煮
7、另起一炒锅,烧热后加少许黄油
8、等黄油融化后放入洋葱碎炒香
9、炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮
10、加入蘑菇片
11、不停搅拌,煮到汤越来越稠
12、加入淡奶油继续煮
13、煮至适合的浓稠度
14、再放适量盐和黑胡椒碎,搅拌均匀即可
奶油蘑菇汤做法 扩展
步骤1/10
将口蘑切片
步骤2/10
将洋葱切块
步骤3/10
将安佳黄油以最小火慢慢融化
步骤4/10
在黄油完全融化后放入蒜末和洋葱末,充分翻炒出香味
步骤5/10
继续放入切好的蘑菇,充分进行翻炒
步骤6/10
放入百里香、研磨黑胡椒和研磨海盐,翻炒均匀
步骤7/10
放入面粉和清水,充分搅拌均匀,煮至沸腾
步骤8/10
用料理机搅打成细腻的浓汤,再次放回锅内
步骤9/10
继续放入淡奶油,充分搅拌均匀,煮至沸腾即可
最后一步
成品倒入少量淡奶油,撒上少量欧芹碎和迷迭香装饰
奶油蘑菇汤做法 扩展
用料:蘑菇3个、奶油80克、面粉20克、黄油20克、盐1克、培根3片
西餐厅好吃正宗奶油蘑菇汤的做法步骤:
步骤 1、准备3颗白蘑菇去皮切片
步骤 2、用黄油炒出水
步骤 3、培根煎熟
步骤 4、切碎
步骤 5、锅中放黄油融化
步骤 6、放面粉炒匀
步骤 7、倒水搅拌至没有颗粒状煮熟
步骤 8、放入蘑菇和培根煮开
步骤 9、倒入淡奶油
步骤 10、搅拌均匀煮开加盐调味
步骤 11、倒入碗中
步骤 12、奶油蘑菇汤就做好了
步骤 13、味道浓郁奶香十足,可放一些胡椒提味。
本文《奶油蘑菇汤做法 法式奶油蘑菇汤》希望能帮助到你!